Необходимые мелочи

Независимо от формата и направления деятельности предприятия общественного питания, на любом пищевом производстве необходимо иметь вспомогательный кухонный инвентарь и сервировочные аксессуары. Всевозможные миски, сита, дуршлаги, противни, половники, шумовки, поварские ложки, разделочные доски, лотки и контейнеры, используемые для обработки, хранения и смешивания ингредиентов, способны сделать процесс приготовления пищи гораздо более удобным и эффективным. И во многом от правильности их выбора будет зависеть коммерческий успех заведения.

Эта статья в журнале