634.723..1:577.164.2

Сортимент смородины черной для перерабатывающей промышленности

Изучены новые сорта смородины черной коллекции ВНИИСС им. И. В. Мичурина по содержанию РСВ, сахара, аскорбиновой кислоты, органическим кислотам, Р-активным соединениям в ягодах. Выделены образцы с высоким содержанием БАВ в ягодах для производства и переработки.

Эта статья в журнале